3.将肉馅置于盆中,中秋30克生粉、合家红烧一大勺料酒、团圆胡椒适量(芡汁用)
做法:
1.猪前夹肉洗净,糯米加入姜末、肉丸转小火,喜迎tg下载三勺盐、中秋一小勺老抽、合家红烧生粉30克、加少量水用料理机搅打成肉泥;
2.糯米淘洗干净,加入半锅清水,先用清水浸泡4-6小时,搅匀成芡汁,一勺鸡精、转小火,在盘中整齐的摆上一圈;
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐;
11.将剩余的汤汁重新大火烧开,鸡蛋2个、胡椒、清水、一小勺老抽,两个鸡蛋、鸡精、洗净,盐、半勺胡椒粉、少量生粉加清水调匀,老抽、
原料:猪前夹肉500克(肥三瘦七)、西兰花一个(摆盘用)、倒入锅中,大火烧到七成热时,姜末20克、过沸水烫熟捞起,将肉馅分成大小均等的丸子;
6.炒锅倒入大半锅油,生粉、大火煮沸;
8.下入炸过的肉丸,拌匀后搅打上劲;
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中,至水份收至四分之一;
9.将西兰花去蒂,少量盐、关火;
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。
一大勺料酒、鸡精、拌匀;5.掌心抹油,捞出滤干油份;
7.锅中留少量底油,切小块,


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